アルコール食品事業部の新たな取組み
アルコール食品事業部の強み
アルコール食品事業部では
国内外から新しいおいしさの素をお届けします
アルコール食品事業部の『オーツミルクパウダー』が各食品メーカーの商品に採用されてます。
オートミルクパウダー在庫販売をスタートしました！
ゴードー『オートミルクパウダー』について化学工業日報社の取材を受けました。
日本食糧新聞にゴードー『オートミルクパウダー』の記事が掲載されました。
オートミルクパウダーのパンフレットが完成しました！
ゴードーブランド『オートミルクパウダーGD』が12月17日付け食品化学新聞に掲載されました。
ゴードーFOOD TEAMのサイトがリニューアルしました！
「新しい原料を使いたいけど、手に入らない」
「今までにない味を作りたいので、ヒントがほしい」
そんな時は、私たちにお任せください。
私たちアルコール食品事業部は、発酵アルコールを起源に事業をスタートしました。
50年以上にわたり培ってきた国内外の独自ネットワークを活かし、
現在は食品原料の調達・販売を行う商社機能を拡充しています。
まだ国内での認知度が低く、流通量が少ないものの、
今後の成長が見込める希少価値＆高付加価値の食品原料を、ご提案、ご提供しています。
大手では難しい小ロットなど、お客様のニーズに合わせてきめ細かく対応いたしますので、
食品原料にお悩みの際にはぜひご相談ください。
オーツ麦を糖化した液体原料の
濃縮オートミルクを粉末、顆粒化に成功しました。
※オートミルク名は製品名となります
| No. | 品名 | 生産 | 用途 |
|---|---|---|---|
| 01 | 濃縮オートミルク | 国内 | 飲料、フィリング、製菓、アイス、洋菓子など |
| 02 | オートミルクパウダーGD （粉末品） | 国内 | 飲料、製菓、製パンなど |
濃縮オートミルクは、オーツ麦を糖化した液体原料です。
加熱殺菌済、粒無タイプで充填や加工がしやすく、穀物を使用しながら、製法により滑らかな口当たりです。
シンプルな処方で、栄養価が高い健康飲料として活用できます。この濃縮オートミルクをスプレードライした
GD-F粉末品と造粒し水に溶けやすくしたGD-K顆粒品を用意しました。
パウダー化することによってさまざまな使用場面が広がり、保管もしやすくなります。
■ 乳代替/乳成分不使用（脱脂粉乳・全粉乳・乳糖などの置き換え）
■ 牛乳に比べ地球環境にやさしいイメージ（サスティナブル/SDGS）
■ ハンドリング性や保存性に優れるパウダータイプ
■ 牛乳や豆乳に比べ低タンパク、ナッツ系ミルクに比べ低脂肪でヘルシー
■ 国内製造で安全・安心
■ 国内在庫あり、1袋（20kg）から配送可能
オーツ麦（えん麦）を食べやすく加工したシリアル食品。
用途に応じた粒度で御案内が出来ます。
中東では古くから栄養補給源として食されている『なつめやし』の実です。
弊社はイラン産デーツのホール、ダイス、ペースト、果汁4種類の形状が
ご案内出来ます。
| No. | 品名 | 原産国 | 用途 |
|---|---|---|---|
| 01 | 濃縮デーツ果汁 | イラン | ソース、たれ、洋菓子、和菓子、製菓、あんこ、乳飲料など |
| 02 | 特濃濃縮デーツ果汁 | イラン | ソース、たれ、洋菓子、和菓子、製菓、あんこ、乳飲料など |
| 03 | デーツホール | イラン | ドライフルーツミックス、グラノーラなど |
| 04 | デーツダイス | イラン | 洋菓子、和菓子、製パン、グラノーラなど |
| 05 | デーツペースト | イラン | 製菓、洋菓子、和菓子など |
栄養価が高く、人気のあるナッツ。
アーモンドをはじめとするナッツペーストをご提案出来ます。
| No. | 品名 | 荷姿 | 用途 | 備考 |
|---|---|---|---|---|
| 01 | アーモンドペースト | 18㎏缶 | 飲料、アイス、デザート、たれ | |
| 02 | マカデミアペースト | 17㎏缶 | 飲料、アイス、デザート、たれ | 受注生産品 |
| 03 | ヘーゼルペースト | 17㎏缶 | 飲料、アイス、デザート、たれ | 受注生産品 |
| 04 | ピスタチオペースト | 17㎏缶 | 飲料、アイス、デザート、たれ | 受注生産品 |
コスタリカ産の高品質なバナナを使用。
弊社はピューレ、果汁、エッセンス、パウダー4種の形状でご案内出来ます。
アメリカ オレゴン産のスイートコーンを使用したピューレとパウダー。
桜、よもぎ、栗など和菓子、洋菓子向けの用途別原料を豊富に取り揃えております。
桜の花（塩漬け、エキス）、よもぎ（パウダー）、栗(ペースト）
イタリア、スペイン、トルコなど地中海の高級食材加工品。業務用として、1kg、10kgの荷姿、低菌数品の御提案が可能です。
トリュフ(オイル・塩・フレーバー)、ポルチーニ(パウダー)、カラスミ(パウダー)
| No. | 品名 | 原産国 | 荷姿 | 用途 |
|---|---|---|---|---|
| 01 | 白トリュフフレーバーパウダー（香料） | 日本 | １kg（数量希望応相談） | シーズニング（ナッツ、スナック、米菓、惣菜）、パウダーチーズ、塩 |
| 02 | 白トリュフフレーバーリキッド（香料） | 日本 | １kg | 香味油、調味料（ソース、醤油、ドレッシング）、菓子、加工肉 |
| 03 | 色トリュフオイル白・黒 | イタリア | 250ml、10L | チーズ、ラーメンスープ、パスタソース、リゾット、菓子 |
| 04 | 乾燥サマートリュフ | イタリア | 50g、100g、1kg | パスタソース、ドレッシング、チーズ、シーズニング |
| 05 | 黒トリュフ塩 | イタリア | 0.4g、1kg、OEM可能 | シーズニング（スナック、揚げ物）、肉料理 |
| 06 | 乾燥ポルチーニ各種 | イタリア | 250g、1kg | ソース、スープ、リゾット |
| 07 | ポルチーニオイル | イタリア | 250ml | パスタ、リゾット |
| 08 | 乾燥トマト各種 | イタリア | 500g | パン、ソース、ドレッシング、タレ |
| 09 | アンチョビフィレ | イタリア | 190g、560g | パン、ソース、ドレッシング、タレ |
| 10 | イカスミペースト | スペイン | 1kg | パン、ソース、ドレッシング、タレ |
| 11 | ボッタルガ（カラスミ）各種 |
イタリア スペイン |
60g～150g | トッピング、シーズニング |
産地、品種を謳える国産果汁を幅広く取り扱っております。
| No. | 品名 | 産地 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
| 01 | 湘南ゴールドストレート果汁 | 神奈川 | 17㎏一斗缶 |
| 02 | 湘南ゴールドピューレ | 神奈川 | 1㎏×10 |
| 03 | 湘南ゴールドペースト | 神奈川 | 5㎏×2 |
| 04 | レモンピューレ | 神奈川 | 1㎏×10 |
| 05 | いちごピューレ | 神奈川 | 1㎏×8 |
| 06 | 三浦かぼちゃペースト | 神奈川 | 1㎏×10 |
| 07 | 平塚かぼちゃピューレ | 神奈川 | 1㎏×10 |
| 08 | 浜なしピューレ | 神奈川 | 1㎏×10 |
| 09 | 浜なし果汁 | 神奈川 | 15㎏一斗缶 |
| 10 | 横浜メロン果汁 | 神奈川 | 15㎏一斗缶 |
| 11 | 柿ピューレ | 神奈川 | 1㎏×10 |
| 12 | トマトピューレ | 神奈川 | 1㎏×10 |
| 13 | シークヮーサーストレート果汁 | 沖縄 | 17㎏一斗缶 |
| 14 | シークヮーサー濃縮果汁 | 沖縄 | 20㎏一斗缶 |
| 15 | パインアップルストレート果汁 | 沖縄 | 18㎏一斗缶 |
| 16 | パインアップル濃縮果汁 | 沖縄 | 22㎏一斗缶 |
| 17 | タンカン濃縮果汁 | 沖縄 | 20㎏一斗缶 |
| 18 | マンゴーピューレ | 沖縄 | 2㎏ |
| 19 | じゃばら果汁 | 愛媛 | 14㎏ |
| 20 | うめ果汁 | 和歌山 | 18kg |
| 21 | うめ濃縮果汁 | 和歌山 | 20kg /1kg |
| 22 | うめピューレ | 和歌山 | 14kg /1kg |
| 23 | うめエキス | 和歌山 | 20kg /5kg/1kg |
| 24 | 有田みかん果汁 | 和歌山 | 御相談 |
| 25 | 清見みかん果汁 | 愛媛 | 御相談 |
| 26 | 伊予柑果汁 | 愛媛 | 御相談 |
| 27 | 文旦果汁 | 高知 | 御相談 |
| 28 | 日向夏みかん果汁 | 宮崎 | 御相談 |
| 29 | かぼす果汁 | 大分 | 御相談 |
| 30 | すだち果汁 | 徳島 | 御相談 |
| 31 | ゆず皮ペースト | 国産 | 御相談 |
| 32 | レモン果汁 | 国産 | 御相談 |
| 33 | りんご混濁ストレート果汁 | 長野 | 御相談 |
| 34 | りんご濃縮果汁 | 青森 | 御相談 |
| 35 | なしストレート果汁 | 鳥取 | 御相談 |
| 36 | 桃ピューレ | 国産 | 御相談 |
| 37 | 巨峰ストレート果汁 | 長野 | 御相談 |
| 38 | マスカット混濁果汁 | 岡山 | 御相談 |
| 39 | とちおとめ透明果汁 | 栃木 | 御相談 |
| 40 | いちごピューレ | 栃木 | 御相談 |
| 41 | ブルーベリーストレート果汁 | 岩手 | 御相談 |
| 42 | マンゴーピューレ | 宮崎 | 御相談 |
| 43 | メロン果汁 | 北海道 | 御相談 |
複数の独自製法で抽出したエキスをブレンド。
香料や果汁と併用することで本物らしい味の演出が実現出来ます。
「天然丸まるごと抽出製法」と「長年の経験に基づく抽出製法」から作り出した抽出エキスをブレンド
風味の感じ方のミドルからラストにかけてしっかり自然な味・香りが実感できます
e-エキスを処方の核とし、足りないパーツを香料や果汁で補強で風味を強化します
| No. | 品名 | 産地 | 用途 |
|---|---|---|---|
| 01 | 国産カボス eエキス | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 02 | 透明コーヒー eエキス-N | 国内 | 清涼飲料水、グミ |
| 03 | 透明コーヒー eエキス-R | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 04 | さくら eエキス | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 05 | 国産シークワーサー eエキス | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 06 | 国産ショウガ eエキス | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 07 | 国産スダチ eエキス | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 08 | ピンクグレープフルーツ eエキス | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 09 | 国産マイヤーレモン eエキス | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 10 | 国産温州みかん eエキス | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 11 | 国産ゆず eエキス | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
| 12 | 国産レモン e-エキスーN | 国内 | 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ |
さまざまな国産野菜をエキス、ペースト、ピューレ、カット、ソテーに加工して御案内出来ます。
果実・野菜の受託加工も小ロットから対応可能です。
国産野菜粉末46種、プレミックス6種の御案内が可能。
トレーサビリティ確保、微生物規格（生菌数・大腸菌群）対応しております。
茨城県産さつまいも紅はるかを独自手法で熟成させました。
ペーストと焼き芋パウダー（紅天使）で御案内ができます。
| No. | 品名 | 荷姿 | 備考 |
|---|---|---|---|
| 01 | ペースト〈焼き〉 | 2.5ｋｇ×2Ｐ×2 | |
| 02 | 焼き芋パウダー【紅天使】 | 15㎏ | |
| 03 | 冷凍焼きいも【紅天使/華むらさき】 | 300g×20P、500g×20P、1kg×10P、10㎏バルク | 供給数量要相談 |
| 04 | 干しいも【紅天使】 | 100g×10P、200g×10P | 供給数量要相談 |
| 05 | 冷やし焼き芋【紅天使】 | 16P （1P＝S2本orM1本） | 供給数量要相談 |
| 06 | 大学芋【紅天使】 | 100ｇ×18Ｐ、200ｇ×18Ｐ | 供給数量要相談 |
| 07 | 乱切り〈蒸し〉 | 10㎏ | 供給数量要相談 |
| 08 | コイン〈蒸し〉 | 1㎏×10P | 供給数量要相談 |
| 09 | スライス〈蒸し〉 | 1㎏×10P | 供給数量要相談 |
| 10 | ダイスカット〈蒸し〉 | 5㎏×2 | 供給数量要相談 |
US産NON－GMO（遺伝子組み換えでない）コーンを使用。
用途に応じた粒度で御案内が出来ます。
国内外のきのこ培地原料を各種取り揃えております
培地とは、微生物や生物組成の培養において、培養対象に生育環境を提供するものです
また炭素源やビタミン・無機塩類など栄養素の供給源となる他、細胞の増殖に必要な足場や
液相を与える物理的要素もあります
| No. | 品名 | 原産国 | 荷姿 |
|---|---|---|---|
| 01 | 大豆皮 | 中国他 | PP袋、フレコン |
| 02 | コーンコブミール | 中国・ベトナム他 | PP袋、フレコン |
| 03 | ビートパルプ | アメリカ他 | PP袋、フレコン |
| 04 | ふすま | 日本 | 紙袋 |
| 05 | コットンハル | 日本 | 紙袋 |
| 06 | 乾燥ビール粕 | 中国、ベトナム他 | PP袋 |
| 07 | 乾燥おから | 日本 | 紙袋、フレコン |
| 08 | ホミニーフィード | 日本 | 紙袋、フレコン |
※発生量、需給状況により、供給出来ない場合がございます。御了承下さい。
メール、電話などでお気軽にご相談ください。
お客さまのニーズをお伺いします。
商品をご提案。サンプルもお持ちします。
お客さま側の試作などを経て、お見積りを提出します。
ロット、納期など詳細部分を詰めます。
契約後もきめ細かくサポートいたします！
ゴードーには、今後の
流行が見込める食品原料の情報が集まっています。
国内で注目がされ始めた原料、海外でブームが来つつある原料など、
話題性の高い原料をご提案します。
ゴードーの強みは、きめ細やかなサービスです。
産地やメーカーとの交渉や対応をていねいに行うことで、
他社では難しい安定供給を実現します。
ニッチな原料の掘り起こしは、ゴードーにお任せください。
お客様のニーズ、トレンドに沿った
商品の企画・開発をお手伝いします。
供給が不安定になった原料を改めて探すのは、手間も時間もかかりますが、
そんな原料こそゴードーの得意分野です。
世界中、日本中に広がるネットワークを駆使し、
お客さまが求める原料を探してまいります。
コーングリッツ、糖化品、食品添加物、国産果汁、輸入素材(ドライフルーツ、ナッツ）など
